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  • 天天曰天天舔天天爱生物制曲告訴您:白酒曲對于釀造白酒的重要作用

    很多人對于白酒曲或多或少都有些了解,但是白酒曲的質量對于釀造白酒的重大作用可能很多人還沒有意識到。好的白酒曲對于白酒釀造有著十分積極的作用,白酒曲對于釀造白酒的口味、色澤、質量有著重要的影響。所謂酒曲,就是在強烈蒸煮的白米中加入曲,黴的分生
    發布時間:2018-04-10   點擊次數:128

  • 酒曲文化,酒曲的重要作用

    如果要尋找我國釀酒史上偉大的創造的話,那麽酒曲的發現和利用則是其中不能不提及的部分,要知道使用酒曲釀酒史我們中華酒水的精華所在,所以擁有浩瀚釀酒曆史的中國酒水文化,其中就包含了酒曲文化在內。要知道酒曲其實就是讓在酒曲中生長的微生物(黴菌)進
    發布時間:2018-04-10   點擊次數:159

  • 辣蓼草酒曲的制作方法

    辣蓼草是傳統酒藥重要的配方成分之一,不僅因爲它廉價且容易得到,更重要的是,它對穩定和提高酒藥的質量起著十分重要的作用。下面談談辣蓼草酒曲的制作方法。
    發布時間:2018-04-10   點擊次數:1481

  • 泸州天天曰天天舔天天爱生物制曲介紹

    四川泸州天天曰天天舔天天爱生物制曲有限公司位于中國名酒之鄉金三角核心區的酒城泸州,是獨家手工制曲的老企業。具有二十多年的制曲曆史,技術力量雄厚,産品質量穩定可靠,生産的“天天曰天天舔天天爱”牌神州第一曲有濃香型、五糧型、醬香型,有高溫、中溫、中溫偏高等多個品種,都具有
    發布時間:2018-04-10   點擊次數:92

  • 現代白酒酒曲主要有哪些分類?

    大曲是用来酿酒的一种原料,又称块曲或砖曲,以大麦、小麦、豌豆等为原料,经过粉碎,加水混捏,压成曲醅,形似砖块,大小不等,让自然界各种微生物在上面生长而制成。 大曲在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后
    發布時間:2018-04-09   點擊次數:91

  • 中國酒曲的分類

    中高温大曲、高温大曲、中温大曲、包包大曲等等 大 曲 传统大曲;强化大曲(半纯种);纯种大曲。 小 曲 按接种法分传
    發布時間:2018-04-09   點擊次數:38

  • 酒曲,白酒之魂,中國的偉大發明

    縱觀世界各國用谷物原料釀酒的曆史,可發現有兩大類,一類是以谷物發芽的方式,利用谷物發芽時産生的酶將原料本身糖化成糖份,再用酵母菌將糖份轉變成酒精;另一類是用發黴的谷物,制成酒曲,用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發酵成酒。從有文
    發布時間:2018-04-09   點擊次數:49

  • 醬香大曲酒有什麽特點,您了解多少?

    很多喝酒的人都在纳闷,从淘宝上9元9包邮的到上千元钱瓶的都是宣称自己是地道的陈年酱香型白酒。如果你能够理解和认可酱香型白酒的工艺,你就会明白市场上的很多酱香型白酒到底是否优质了! 酱香大曲酒具有以下几个特点:
    發布時間:2018-04-09   點擊次數:64

  • 醬香型高産曲藥如何制作?

    酱香型高产酒曲如何制作? 酒曲原料配方: 小麦100千克曲母粉3~5千克 酱香型高产酒曲制作方法: 1、原料要求:采用纯小麦制曲,要求小麦颗粒整齐,无霉
    發布時間:2018-04-09   點擊次數:40

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